Most restaurants don't outgrow their food. They outgrow their systems.
สาขาหนึ่งสามารถทำงานได้ด้วยเครื่องคิดเงิน, แผ่นสต็อก และนักบัญชีที่ได้รับข้อมูลทั้งหมดในตอนสิ้นเดือน เปิดสาขาที่สองหรือสามแล้วรอยแตกเริ่มปรากฏ: สต็อกที่ไม่ตรงกัน, ต้นทุนอาหารที่ไม่มีใครเห็น, และการปิดกะที่ขึ้นอยู่กับคนคนเดียวและสเปรดชีต.
Watch the full session
การสาธิตสด POS ครัว, สต็อก
4
ways guests can order
2–3
months to switch, if you’re ready
Odoo APAC, August 2026
ในเดือนสิงหาคม, กรรมการผู้จัดการของเรา, คุณกิตติ, ได้เข้าร่วมเซสชันสดของ Odoo APAC กับเบนซ์, ผู้จัดการพันธมิตรของ Odoo, เพื่อแสดงให้เห็นว่าการดำเนินธุรกิจ F&B หลายสาขาบนระบบเดียวเป็นอย่างไร เขาแนะนำตัวเองว่าเป็นผู้ก่อตั้ง CU, เปิดด้วย Food Smith, แบรนด์เนื้อวัวนำเข้าที่เว็บไซต์, ร้านค้าออนไลน์ และการชำระเงินทำงานบน Odoo, และจากนั้นได้เดินผ่านการสาธิตร้านอาหารเต็มรูปแบบ นี่คือห้าปัญหาที่เขาเริ่มต้นด้วย และแต่ละปัญหานั้นเกิดขึ้นใน Odoo อย่างไร.
ปัญหา 5 ข้อ
สต็อกไม่ตรงกัน, ดังนั้นคุณจึงสูญเสียยอดขาย.
รายการหมดโดยไม่แจ้งล่วงหน้า จากนั้นมีคนสั่งซื้อมากเกินไปเพื่อชดเชย และเงินสดนั่งอยู่ในห้องเก็บของ.
ไม่มีสูตร, ไม่มีต้นทุนอาหารที่แท้จริง.
ถ้าจานอาหารไม่ได้แยกออกเป็นส่วนผสม, คุณไม่สามารถตรวจสอบสิ่งที่คุณใช้จริงๆ และสต็อกก็รั่วไหลไปอย่างเงียบๆ.
ทุกสาขาคือเกาะ.
เครื่องคิดเงินของแต่ละสาขาทำงานได้ด้วยตัวเอง, ดังนั้นไม่มีใครมีภาพรวมของสต็อกหรือยอดขายทั่วทั้งธุรกิจ.
การปิดกะใน Excel.
พนักงานปรับยอดเงินสดและการชำระเงินด้วยมือและส่งไฟล์ไปยังฝ่ายบัญชี มันช้า, ขึ้นอยู่กับคนคนเดียว, และความผิดพลาดแต่ละครั้งหมายถึงการทำงานซ้ำ.
เครื่องเก็บเงินไม่ติดต่อกับบัญชี.
ยอดขายถูกบันทึกสองครั้ง และรายงานมาถึงช้าเกินไปที่จะดำเนินการ.
ไม่มีสิ่งเหล่านี้เกี่ยวกับการทำอาหาร.
มันเกี่ยวกับ
ข้อมูล ที่มาถึงช้า ในที่ที่ผิด หรือไม่มาถึงเลย.
การไหลเดียวแทนที่จะเป็น ห้าระบบ
"Kitti laid out a restaurant’s day as one connected flow. Each step feeds the next, so nothing is typed twice.”
2. รับสินค้า
สแกนบาร์โค้ดเมื่อมันมาถึง
1. ซื้อวัตถุดิบ
Odoo ร่างการสั่งซื้อใหม่เมื่อสินค้าลดต่ำลง
6. ออกบิลให้แขก
แยกบิล, PromptPay, ใบกำกับภาษีไทย
8. ดูผลกำไร
ทุกสาขา ในเวลาจริง
3. ตั้งสูตรอาหาร
แต่ละจานหักวัตถุดิบของตัวเอง
4. รับคำสั่งซื้อ
At the table, or by QR code”
7. ปิดวัน
นับเงินสด ไม่มี Excel.
5. หน้าจอครัว
อาหารไปที่ครัว เครื่องดื่มไปที่บาร์
ชำระเงิน.
เงินสด, PromptPay QR, บัตรและบัตรของขวัญ แยกบิล แยกการชำระเงิน ใช้รหัสคูปอง และออกใบกำกับภาษีแบบย่อหรือเต็มในรูปแบบไทยที่เราตั้งขึ้นสำหรับลูกค้าของเรา.
สี่วิธีที่แขกสั่ง.
พนักงานรับคำสั่งซื้อที่โต๊ะ เมนูชุดใช้โปรโมชั่นของพวกเขาโดยอัตโนมัติ แขกสแกน QR โค้ดที่โต๊ะและสั่งจากโทรศัพท์ของตนเอง และโต๊ะที่จองในเว็บไซต์ของร้านอาหารจะแสดงในแผนผังพร้อมสำหรับการเช็คอิน.
ปิดกะโดยไม่มี Excel.
นับเงินสด ตรวจสอบยอด QR ปิด ทุกการขายได้หักวัตถุดิบของมันแล้วและโพสต์ไปยังบัญชี โดยติดแท็กตามสาขา ดังนั้นรายการจึงรออยู่เมื่อกะสิ้นสุด.
การเติมสินค้าใหม่.
เมื่อส่วนผสมลดต่ำกว่าขั้นต่ำ Odoo จะร่างคำขอใบเสนอราคาโดยมีปริมาณที่แนะนำ ผู้ซื้อจะตรวจสอบ ยืนยันคำสั่งซื้อ และการจัดส่งจะได้รับโดยการสแกนบาร์โค้ดบนโทรศัพท์หรือสแกนเนอร์มือถือ.
ทุกสาขาในมุมมองเดียว.
สต็อกตามสาขา แดชบอร์ดสำหรับรายได้ ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมและโต๊ะที่ดีที่สุด และงบกำไรขาดทุนสำหรับแต่ละสาขาแบบเรียลไทม์.
ในทางปฏิบัติ
การสาธิตใช้ร้านอาหารตัวอย่างในฐานข้อมูลสาธิต ดังนั้นตัวเลขด้านล่างจึงเป็นตัวเลขสาธิต ไม่ใช่ธุรกิจจริง.
สูตรอาหารและต้นทุนอาหารที่แท้จริง
ในการสาธิต สเต็กไก่ 250 กรัมขายในราคา 390 บาท และส่วนผสมมีต้นทุน 67.80 บาท เนื่องจากสูตรถูกตั้งค่าใน Odoo (เป็นใบสั่งวัสดุ) การขายแต่ละครั้งจะหักส่วนผสมที่ถูกต้อง และ Odoo สามารถบอกคุณได้ว่าสาขาแต่ละแห่งสามารถทำสเต็กได้อีกกี่ชิ้นจากสต็อกที่มีอยู่.
หน้าจอครัวและบาร์.
อาหารจะไปที่หน้าจอครัวและเครื่องดื่มไปที่บาร์โดยอัตโนมัติ ทุกคำสั่งจะเคลื่อนที่จากการรับไปยังการเตรียมการจนเสร็จสิ้น.
พนักงานของฉันสามารถใช้มันเป็นภาษาไทยได้ไหม?
ใช่ Odoo รองรับหลายภาษา และผู้ใช้แต่ละคนสามารถทำงานในภาษาของตนเอง.
การชำระเงิน PromptPay สามารถยืนยันได้โดยไม่ต้องตรวจสอบสลิปไหม?
ใช่ เมื่อการเชื่อมต่อกับธนาคารถูกตั้งค่า.
แล้ว Grab และ LINE MAN ล่ะ?
Grab เชื่อมต่อกับ Odoo และคำสั่งซื้อ LINE MAN จะเข้ามาผ่านการเชื่อมต่อที่เราสร้างขึ้น.การเปลี่ยนแปลงใช้เวลานานแค่ไหน?
คำตอบที่ตรงไปตรงมาของกิตติ: ประมาณสองถึงสามเดือน หากธุรกิจพร้อม หนึ่งเดือนแทบจะไม่เป็นจริง เพราะทีมของคุณต้องใช้เวลาในการเรียนรู้วิธีการทำงานใหม่.ใบกำกับภาษีตรงตามข้อกำหนดของกรมสรรพากรหรือไม่?
Yes. Odoo has handled Thai tax requirements for years, and we set up the Thai invoice format for each client.”
What owners asked
A real example
บริษัทร้านอาหารที่มีชื่อเสียงแห่งหนึ่งที่เราทำงานด้วยประสบปัญหาเหล่านี้เมื่อเปิดสาขามากขึ้น ระบบการจัดการหน้าร้าน สต็อก และบัญชีที่แยกจากกันทำให้เกิดข้อผิดพลาด ค่าใช้จ่ายที่เพิ่มขึ้น และการปิดบัญชีรายวันที่ล่าช้า วิธีแก้ไขคือการรวมศูนย์: การขาย POS เชื่อมโยงโดยตรงกับสินค้าคงคลัง ต้นทุนอาหารติดตามโดยการหักส่วนผสมผ่านสูตร และยอดขายของแต่ละวันไหลเข้าสู่บัญชีโดยตรง.
How we approach it
- เข้าใจธุรกิจก่อน. เราแมพวิธีการทำงานของคุณก่อนที่เราจะตั้งค่าอะไร.
- อยู่ใกล้กับ Odoo มาตรฐาน. เราปรับแต่งเฉพาะที่จำเป็น ดังนั้นการอัปเกรดจึงยังคงง่าย.
- ให้ความสำคัญกับข้อมูล. ข้อมูลผลิตภัณฑ์และลูกค้าที่สะอาดและมีระเบียบคือสิ่งที่ทำให้ทุกอย่างทำงานได้ ดังนั้นการย้ายข้อมูลจึงเป็นโครงการในตัวของมันเอง.
- เชื่อมต่อสิ่งที่ยังไม่สามารถย้ายได้. ที่ที่บางอย่างไม่สามารถทำงานใน Odoo ได้ในวันนี้ เราจะรวมเข้าด้วยกัน.
- สร้างสำหรับสาขาถัดไป. การตั้งค่าควรทำงานได้เมื่อคุณเปิดสถานที่ถัดไป ไม่ใช่แค่ที่นี่.
ตามที่สโลแกนของเรากล่าวว่า: "ไม่มีอะไรที่สมบูรณ์แบบหรือดีที่สุด ดังนั้นเราจะไม่หยุดพัฒนาและส่งมอบเพื่อสนับสนุนความต้องการของลูกค้า."
เรายินดีที่จะพูดคุยเกี่ยวกับเรื่องนี้ บอกเราว่าสาขาของคุณทำงานอย่างไรในวันนี้ และเราจะแสดงให้คุณเห็นว่าระบบหนึ่งจะมีลักษณะอย่างไรสำหรับคุณ.